En plass ved bordet.Etter forrige ukes Burgundslipp med flasker til flerfoldige tusen kroner, følger vi denne uken opp med en vin på den mindre anerkjente, men vel så interessante druen Aligoté. Med en friskerere og mer floral og nyansert profil, fortjener denne druen ikke lenger å sitte i baksetet. Den utforskende vinkunde har kanskje allerede funnet flere gode eksempler i bestillingsutvalget, og personlig mener jeg at det er her de aller beste kjøpene fra Burgund gjøres nå. Grunnen er enkel: Man har en drue som leverer et friskere uttrykk og får vise seg frem nøyaktig slik årgangen er. Dette står i kontrast til Chardonnay, som i større grad formes i vinkjelleren enn i vinmarken. Samtidig hjelper det at meget erfarne og anerkjente vinmakere står bak produksjonen. Siden man foreløpig ikke kan ta samme pris for Aligoté som for de mer berømte druene, sier det seg selv at resultatet blir høy kvalitet til en fornuftig pris. Om du ikke lar deg forføre av denne druen, kan du også lese om en fantastisk Pinot Noir fra verdens sydligste vinregion. Perfekt til å dele med en du er glad i.
|
