Hirsch East Ridge Pinot Noir 2019
“Arven lever videre”
Forrige uke gikk legenden David Hirsch bort i en alder av 81 år. Som en av de aller største navnene i den amerikanske vinverdenen og en sentral figur for å sette vestkystsvin fra Sonoma på kartet, er det et stort tap. Heldigvis er vingården i gode hender hos datteren, Jasmine, som fører familiens arbeid med stedsspesifikk Pinot Noir videre. Hirsch Vineyards ble grunnlagt av David i 1980, da han plantet sine første vinstokker på en eiendom han kjøpte i 1978. Han befant seg da 450 meter over havet i Fort Ross-Seaview, et område som var lite utbygd for kommersiell vindyrking. I over to tiår leverte Hirsch druer til anerkjente produsenter som Williams Selyem, Kistler og Littorai, noe som bidro til å etablere ryktet til det som i dag kalles True Sonoma Coast.
I 2002 bygde David sin egen vinkjeller på eiendommen for å fremstille egne parseller separat og oppnå en dypere forståelse av forskjellene druenes opphav ga. Tolv år senere, i mai 2014, ble han dessverre utsatt for en alvorlig ulykke da traktoren veltet under arbeid i det ujevne terrenget. Ulykken påførte ham omfattende skader i ryggmargen og førte til varig lammelse. Datteren Jasmine Hirsch overtok det operative og kommersielle ansvaret, og gikk i 2019 også inn i rollen som overordnet vinmaker.
David opprettholdt likevel sin daglige tilstedeværelse i vinmarkene. Ved hjelp av spesialtilpasset transport lot han seg kjøre gjennom parsellene for å følge opp det vitikulturelle arbeidet helt frem til de siste årene.
Vinmarksarbeidet har siden 1988 vært styrt av Everardo Robledo. Han har ledet et fast arbeidslag som bor på ranchen sammen med familien Hirsch. Dette ble gjort for å kunne lese de maritime væromslagene og reagere umiddelbart på tåke, nedbør og vind fra Stillehavet. Fra 2011 startet han overgangen til biodynamisk, økologisk og regenerativt jordbruk, der mekanisk arbeid ble erstattet av manuelle metoder.
Mens David Hirsch sto for visjonen, oppkjøpet og den overordnede strategien, var Robledo den operative kraften som satte idéene i praksis i det krevende kystterrenget. Hans inngående kjennskap til hver enkelt parsell var en direkte forutsetning for at vinene fra Williams Selyem, Kistler, Littorai og senere Hirschs egen etikett oppnådde den stedegne profilen de ble anerkjent for.
På grunn av det sammensatte jordsmonnet langs San Andreas-forkastningen og store lokale klimavariasjoner, var Robledo sentral i arbeidet med å dele eiendommen inn i over 60 distinkte parseller for å tilpasse driften til hver enkelt jordsmonnstype og eksponering. Styrken til Hirsch Vineyards ligger i kombinasjonen av den maritime eksponeringen, mangfoldet i jordsmonnet og den parsellorienterte vinmakingen.
Fort Ross-Seaview / West Sonoma Coast
Fort Ross-Seaview er en underappellasjon (AVA) i Sonoma County, California, godkjent i 2012, og er en del av det overordnede West Sonoma Coast AVA. Vinmarkene i denne regionen befinner seg i høyder fra 280 til over 500 meter over havet, noe som plasserer dem over den tykkeste kysttåken.
Klimaet påvirkes sterkt av det nærliggende Stillehavet. Området ser mye nedbør om vinteren, mens somrene er tørre og kjølige med betydelige temperaturforskjeller mellom dag og natt.
Geologisk er regionen sammensatt av sedimentære bergarter, sandstein og leire som er påvirket av aktiviteten fra San Andreas-forkastningen.
De viktigste druesortene i appellasjonen er Pinot Noir og Chardonnay. Andre anerkjente produsenter i området inkluderer blant annet Littorai og Peay Vineyards.
Langt ut mot Stillehavet nord for San Fransisco finner vi vingården til familien Hirsch.Pinot Noir
Pinot Noir har sine historiske røtter i Burgund i Frankrike, men har funnet et vekstområde på den kjølige Sonoma-kysten. Druen kjennetegnes av tynt skall, noe som gjør den følsom for temperatur svingninger, sollys og soppsykdommer. Den krever et kjølig klima for å opprettholde syrestruktur og unngå for rask sukkerutvikling.
I West Sonoma Coast gir Pinot Noir typisk vin med frisk rød frukt, markant mineralitet, moderat alkohol og silkeaktige tanniner. Vinstokkene produserer her avlinger med høy intensitet og naturlig lav pH, noe som gir lagringsdyktige viner med en distinkt identitet.
Nøkkeltall & Fakta
- År etablert: 1980
- Eierskap: Familien Hirsch
- Vinmaker: Jasmine Hirsch
- Plantet areal: 30 hektar
- Viktigste druer: Pinot Noir, Chardonnay
- Jordsmonn: Skifer, sandstein, leire og jernrik bergart i San Andreas-forkastningssonen.
- Enkeltvinmarker: East Ridge, West Ridge, Block 8, Raschen Ridge, Maritime
- Sertifiseringer: Biodynamisk / Regenerativt
- Importør i Norge: Red & White AS
Din støtte verdsettes og hjelper meg lage mer originalt innhold. Tusen takk!
Anmeldelser
Hirsch East Ridge Pinot Noir 2019
11475401 - 2024 er nå i salg.Pinot Noir | 12,7 % | 1350,-USA, California (Sonoma Coast)Vinmarken starter på en høyde av 487 meter over havet og heller bratt ned mot en østvendt kløft. Kløften samler tåke om natten, og kjølige havvinder sirkulerer her om dagen. Samtidig er dette ofte et av de første stedene der morgentåken letter, noe som gir god solskinnseksponering i løpet av dagen.
Omtrent to tredeler av vinstokkene i East Ridge er rammet av vinlusen (phylloxera), noe som naturlig begrenser vinstokkenes vekstkraft og opptak av næringsstoffer. Dette fører til lavere sukkerakkumulering, men gir samtidig lavt avlingsutbytte og en konsentrert fruktstruktur. Parcellene i East Ridge er plantet i 1990, 1998 og 2013. Fra 2019 er en lang og omfattende prosess igang for å plante om og gradvis fornye vinmarken med friske planter.
🍇 Vinmarken drives regenerativt etter biodynamiske og prinsipper. På grunn av utfordringene med phylloxera krever East Ridge et manuelt og intensivt arbeid plante for plante. Avlingene er blant de laveste på hele eiendommen.
Innhøstingen for 2019-årgangen på Hirsch Vineyards startet 4. september og ble avsluttet 23. september. Den 20 dager lange innhøstingen foregikk i et jevnt og rolig tempo takket være milde temperaturer i september. Frukten ble plukket for hånd tilpasset den enkelte parsellens modningsgrad.
Druene spontanfermenteres med den naturlige gjærsoppen fra vinmarken. Gjæringen foregår parsellvis i mindre ståltanker og åpne kar. Vinen lagres på franske eikefat (hvorav en mindre andel er nye) før sammensetning av de beste fatene fra East Ridge-parsellene tappes på flaske.
2019-årgangen i Fort Ross-Seaview var preget av en våt vinter og en kjølig vår, etterfulgt av en lang og temperert sommersesong uten ekstreme varmebølger. Dette ga en langsom modning med god opprettholdelse av naturlig syre. Årgang 2019 trekkes frem av produsenten som en klassisk Hirsch-årgang med utpreget rødbærfrukt, balanse og elegante tanniner. 2019 er forøvrig den første årgangen hvor Jasmine Hirsch styrte hele produksjonen fra innhøsting til tapping.
🍷 Anmeldelse
Vinen har en lysende lett rødblå farge.
En sjarmerende og innbydende duft av kjølig regn på kirsebær, bringebær, troika, pistasjnøtter og våt jord. Men også dette søtlig krydrede colapreget amerikansk pinot kan ha, på den best tenkelige måten. Nyansert og meget tiltalende.
Drikker svært godt som 7-åring. Smattende solbær og kirsebær på ganen med flott integrert eik og en dyp og frisk profil med silketanniner. Mangler bare litt lengde for å være en helt legendarisk vin.
Dette koster jo litt, men er man opptatt av vin, og da spesielt Pinot Noir, er vinene fra Hirsch i det absolutte toppskiktet. At dette var siste årgang hvor far og datter jobbet sammen gjorde at jeg satt ekstra pris på opplevelsen.
Det finnes et meget godt utvalg av vin fra produsenten på det norske markedet. Både rimeligere og mer eksklusive tappinger er tilgjengelige og jeg anbefaler alle som er glad i pinot noir å unne seg noe av det beste druen byr på.
🍽️ Jeg drakk dette til kylling med en japansk vri og det var helt suvrent. Vinen har nok syre til også å matche lette retter av grillet svin eller andebryst med søte rotgrønnsaker og tyttebær, samt reinsdyrfilet med kantareller og bringebær.
Pinot Noir fra California blir ikke stort bedre enn dette.