Bernard Gripa Cerise
“Bordvin med stor B”
Om du lurer på hvordan en lett utviklet vin smaker kan du spole tiden litt frem med denne godsaken fra Rhône-dalen. Den fungerer også perfekt som et Bordeaux-alternativ om du har flasker derfra som helst skal ligge litt i kjelleren.Fabrice Gripa er fjerde generasjon vinmakere i domainet som bærer hans fars navn siden 1974. Bernard er fortsatt involvert i driften, men det er nå sønnen som har ansvaret for de 16 hektarene med vinmark de disponerer i Rhône-dalens nordligere strøk.
Produsenten har lenge utmerket seg ved å produsere en uvanlig høy andel hvitvin av høy kvalitet i et område som hovedsakelig er drevet på kultivering av blå druer. Faktisk er omtrent halvparten av produksjonen viet til druene Marsanne og Roussanne, noe som er helt unikt i Saint-Joseph. Fra litt over tre hektar henter de også inn disse druene fra Saint-Péray, en appellasjon som kanskje går under radaren for mange, men som er kjent for å by på noen av de beste eksemplene av disse druesortene.
Ukens vin er derimot en rødvin, men fortsatt en liten kuriositet da den blander Saint-Joseph sin stjerne, Syrah, med en god andel Cabernet Sauvignon. Dette gjør Gripa for å lage en tilgjengelig, fruktig og nyansert inngangsvin som fremstår interessant tross sin relativt beskjedne pris.
Domaine Bernard Gripa holder til i landsbyen Mauves, selve hjertet av den opprinnelige Saint-Joseph-appellasjonen. De jobber etter økologiske prinsipper selv om de ikke alltid skriker høyt om sertifiseringer, og har en klar idé om at vinens identitet og karakter begynner i vinmarkene. Vinmakingen er tradisjonell med spontanfermentering, moderat bruk av nye eikefat, og ofte ganske lang lagring før vinene slippes på markedet.
Saint-Joseph
Domaine Bernard Gripa holder til i Saint-Joseph, sør for Lyon i den anerkjente nordlige delen av Rhône-dalføret.Dette er en langstrakt appellasjon på vestbredden av Rhône, kjent for sitt granittholdige jordsmonn som gir Syrah-druen en karakteristisk pepperaktig og mineralsk profil. Mens appellasjonen har ekspandert kraftig nordover, regnes den sørlige sektoren rundt Mauves og Tournon, der Gripa holder til, som den historiske og kvalitative kjernen. Her er skråningene bratte og jordsmonnet domineres av gneis og granitt. Det gir vin med både tekstur og eleganse.
Din støtte verdsettes og hjelper meg lage mer originalt innhold. Tusen takk!
Anmeldelser
Domaine Bernard Gripa Cerise
18035801Cabernet Sauvignon, Syrah | 13,5% | 280,-Frankrike, VdP🍇Denne vinen er en kuriositet i Gripas portefølje. Da den klassifiseres som Vin de France, står produsenten fritt til å blande druer og bryte med appellasjonsreglene i Rhône. Noe som i dette tilfellet betyr å blande en god del Cabernet Sauvignon (70%) med Syrah’en regionen er kjent for. Forholdet mellom druene kan variere mellom årgangene, men Cabernet Sauvignon er ikke tillatt i Saint-Joseph og vinen må derfor deklassifiseres.
Produsenten er svært tilbakeholden med informasjon og digital tilstedeværelse, så jeg er faktisk usikker på om dette er en enkelt årgang, eller en blanding av flere. Den eneste informasjonen fra flasken er på korken, med tallene 01/2022. Jeg tipper at vinen har flere år på baken og at årstallet referer til tappedatoen. Importøren oppgir vinen som en såkalt “non vintage”.
Cerise (kirsebær) refererer angivelig både til vinens fruktige profil og til at vinmarkene ligger omgitt av kirsebærtrær i de høyereliggende områdene over Mauves. Jordsmonnet består av sand og silt med granitt i grunnen.
Druene håndhøstes og avstilkes gjerne, men noen hele klaser brukes også. Fermenteringen foregår på stål- eller betongtanker for å bevare friskheten. Vinen modner så på brukte fat i en ukjent periode. Resultatet er en vin som forener Syrah-druens krydder og mørke bær med Cabernet-druens struktur og solbærnoter – en stil som historisk sett var vanlig før AOC-systemet ble for rigid.
🍷 Korken på denne flasken var gjennomvåt og bar preg av at vinen har ligget litt på flasken, men den har gjort jobben sin. Vinen har ellers en dyp, lett utviklet, rød farge med blåskjær og en smal kant.
På duft er den nyansert og rund, med tydelige toner av bringebær, solbær, grafitt og nøtteskall, underbygget av litt våt jord. Intensiteten er moderat, men svært tiltalende.
I munnen er vinen velbalansert og tilgjengelig. Den byr på flott syre og lekne tanniner som gir struktur uten å være aggressive. Vinen har god lengde og dybde, selv om den nok ikke er den mest konsentrerte i Gripas rekke. Stilmessig minner den om en lett utviklet Bordeaux med en silkemyk kropp – en fascinerende hybrid mellom Rhône og Bordeaux.
🍽️ Drikkeklar nå, gjerne til en god lammerett, eller sesongens viltkjøtt. Dette er et glimrende kjøp som hadde vært interessant å sammenligne med en litt utviklet Bordeaux.
Cabernet Sauvignon og Syrah i harmoni.