Folkets fest
“17. mai for de som vil holde hele dagen”
Nasjonaldagen vår er til for barna. La de ta festen først og så kan du unne deg noe ekstra på kvelden. Mange reagerer på at det åpnes for tidligere skjenk på 17. mai. Jeg er enig, det er ikke noe behov for å servere alkohol tidligere denne dagen enn andre dager i året. Derfor kommer jeg her med noen forslag til hvordan du kan begrense inntaket tidlig på dagen, men likevel nyte festen med god drikke. På tampen får du likevel også noen tips på hvordan man best serverer en spritz.
Bobler er for alle
Bobler er jo vel så populært for barna som for voksne. Så hvorfor ikke inkludere de i det man drikker selv? Det finnes nå så mye bra produkter laget på frukt at det er unødvendig å helle i ungene brus og kunstig fremstilte produkter.
I tillegg til å lage sider er Balholm en utmerket norsk produsent av moster og fruktblandinger. Fra Balestrand i Sogn gir de ut en rekke moster og har også et par produkter tilgjengelig via Vinmonopolet som er perfekte til nasjonaldagen.
Balholm Sprudlande Bringebær Limonade er et friskt produkt uten altfor mye sukker og en livlig og klar fruktsmak fra bringebær og rips.
Balholm Sprudlande Margaret er den sprudlende varianten med et litt lettere og nyansert fruktbilde fra rabarbra og epler.
De tøffeste ungene, som liker å utforske smaker, kan man fint dele litt sprudlende te med. Sparkling Tea by Petterson & Munthe er et flott og ganske sukkerlavt produkt med fine nyanser av te, sitrus og krydder.
Villbrygg lager også gode og rene infusjoner med preg av te og ville vekster.
Intro til vin?
Jeg er tilhenger av å la de unge få et naturlig forhold til vin og å vise dem verdien av måtehold og respekt for produktene og alkoholen.
Tidligere omtalte Ambijus syns jeg har perfekte produkter til å introdusere de små voksne for vin og nyanserte smaker i drikke, uten alkohol. De er tilgjengelige i utvalgte butikker og på nett.
Miksologi
Gin og tonic uten alkohol, ja takk. Her kan de unge også selv få velge innholdet og har man agurk, bær og litt forskjellig sitrus for hånden er det kun fantasien som setter begrensninger. Start med like deler som blandingsforhold og tilpass etter eget ønske.
Leske har nå tilbud på Everleaf med kort holdbarhet. Skynder du deg, rekker du kanskje å få de i hus til festen. De har også flere gode alkoholfrie spritalternativ.
Fra samme butikk finner du også Martini Vibrante, som sammen med tonic lager en veldig god alkoholfri spritz. Se fremgangsmåte nederst i artikkelen.
Gi barna en god dag og begrens inntaket av alkohol fra morgenen av.
Gode vinkjøp
Det er lov å ta seg en fest, men husk at du kan befinne deg rundt barn som reagerer på hvordan du oppfører deg. La de få en fin dag uten å måtte forholde seg til overberusede folk.
Dette er festdrikke jeg syns er gode kjøp, som du kan finne på en del pol:
Vinanmeldelser
Raventos de Nit 2022
5853901 - TestutvalgetParellada, Monastrell, Macabeo, Xarel·lo | 12% | 255,-Rosé Cava fra ledende historisk aktør. Håndplukkede druer gjæres naturlig og lagres på bunnfall i to år.
Lysfarget rosa.
Fin blanding av jordbær, blodappelsin og lett bakverk med en lett fast og saltaktig avslutning. Fra en varm årgang, som gir klare frukttoner, men friskheten er vel bevart.
Til aperitif, salater og faste oster.
Rolet Crémant du Jura Brut
624701- BestillingsutvalgetChardonnay, Poulsard, Savagnin | 12% | 260,-Et av de beste boblekjøpene fra en veldig bra produsent. Er i bestillingsutvalget, men en del pol har den inne.
Blomstrete og sammensatt vin med lette, elegante bobler og mineralitet. Friske sitrustoner over lett innslag av bakst. Meget god intensitet og balanse til prisen her.
Perfekt som friskt og leskende følge til de lettere rettene som salater, grillet fisk og bruschetta.
SPRITZ (Aperol og prosecco)
4377301 og 8020901Dette er inne på alle pol og er det man absolutt bør ha i bakhånd om sola skinner på 17. mai.
Prosecco varierer svært lite i pris og kvalitet, jeg har her linket en av bestselgerne fordi den inneholder relativt lite sukker og er tilgjengelig på alle pol. Det går også fint an å bruke rimelig Cava om man liker det litt tørrere og bitrere.
Jeg liker å servere i billige vinglass (gjerne Ikea). Mange syns det er pent med såkalte flutes, men jeg syns disse tynne og høye glassene er slitsomme å drikke av, legger all vinen for smalt på tungen og reduserer aromaen fra glasset betraktelig. I tillegg er det vanskelig å få større isbiter oppi.
Fyll glasset halvveis med isbiter og legg i en skive appelsin, sitron, grapefrukt, eller hva du nå selv liker best. Fyll så glasset 2/3 fullt med prosecco. Til sist heller du forsiktig over 1/3 aperol slik at den synker sakte gjennom vinen. Ved å ta boblene først slipper du å røre i glasset for å fordele aperolen og dermed bevares mer av boblene, samtidig som man slipper å få en bitter overraskelse på bunnen av glasset.
Noen liker en litt høyere andel aperol, som vil gjøre drinken litt mer bitter, mens andre ønsker kun et lite innslag. Om man starter med boblene er det også mye lettere å tilpasse dette.
Om man ønsker litt lavere alkohol er det helt lov å bytte ut litt prosecco med soda, men styr unna sprite og lignende brus. Dette er drikke for voksne mennesker.
Personlig liker jeg også å bruke Campari, eller Cynar til spritzen. Det gir litt mer bitterhet, men for meg en mer nyansert aroma.
Så lenge sola skinner er det alltid et perfekt tidspunkt å ta en spritz.