Ktima Gerovassiliou Malagousia Single Vineyard

“Druen som gjenoppsto”

I august i fjor ble en knallgod vin fra Hellas sluppet i Vinmonopolets spesialutvalg, noe som begrenser tilgjengeligheten til utvalgte butikker. Nå slippes ny årgang i bestillingsutvalget og gir alle muligheten til å oppleve en perle av en gresk vin.

I hjertet av den pågående greske vinrenessansen finner vi Evangelos “Vangelis” Gerovassiliou. Det er sjelden én person i moderne tid får æren for egenhendig å ha reddet en hel druesort, men dette er tilfellet for den i dag ettertraktede druen Malagousia.

Ktima Gerovassiliou ble formelt etablert i 1981, men historien begynner før dette. Vangelis ble født inn i en bondefamilie i landsbyen Epanomi og studerte agronomi ved Aristoteles-universitetet i Thessaloniki, før han spesialiserte seg videre i ønologiØnologi er læren om vin og vinproduksjon. Det omfatter studiet av alle aspekter fra druedyrking og gjæringsprosesser til lagring, tapping og analyse av vin. i Bordeaux.

Da han returnerte til Hellas, arbeidet han på den anerkjente eiendommen Domaine Porto Carras i hele 23 år. Det var her han oppdaget, reddet og først begynte arbeidet med å kultivere den nesten utdødde Malagousia-druen. Parallelt med dette arbeidet begynte Vangelis i 1981 å gjenopplive familiens 2,5 hektar store vinmark i Epanomi, og i 1986 ble hans første årgang under eget vingårdsnavn tappet.

Eiendommen er et familiedrevet og uavhengig eid selskap, og i dag strekker det plantede arealet seg til rundt 72 hektar som omkranser deres toppmoderne vinhus. Filosofien er drevet av en respekt for naturen kombinert med en nysgjerrighet for kontinuerlig eksperimentering og teknologisk nyvinning. Tilnærmingen blander vitenskap, lokal forankring og gresk vinhistorie; eiendommen huser blant annet et museum som viser vinens kontinuitet fra antikken frem til i dag.

Se dette innlegget på Instagram

Et innlegg delt av Ktima Gerovassiliou (@ktima_gerovassiliou)

Familiens lille vingård har etter hvert utviklet seg til å bli et omfattende og anerkjent anlegg.

Flere jern i ilden

Vangelis’ vitikulturelleVitikultur er læren om dyrking av druer og omfatter alle landbruksfaglige prosesser som utføres i vinmarken for å sikre optimal råvarekvalitet. Fagfeltet fokuserer på samspillet mellom miljøfaktorer som jordsmonn og klima, samt tekniske inngrep som beskjæring og sykdomsbekjempelse frem til innhøsting. innflytelse strekker seg betydelig lenger enn familiens opprinnelige vinmarker i Epanomi. Gjennom strategiske partnerskap og investeringer har han vært delaktig i å bygge opp flere velrenommerte vinprosjekter i andre geografiske og klimatiske soner.

Det mest kjente nasjonale prosjektet er Ktima Biblia Chora, etablert i 1998 i samarbeid med ønolog Vassilis Tsaktsarlis. Vingården ligger ved landsbyen Kokkinochori i Kavala, ved foten av Pangaion-fjellet nord i Hellas. Her drives 80 hektar med økologiske vinmarker plantet i porøst kalksteins- og leirjordsmonn. Eiendommen dyrker både greske druesorter som Assyrtiko og Agiorgitiko, samt internasjonale varianter, og har høstet anerkjennelse for å revitalisere regionens antikke vinmakertradisjoner.

Suksessen i nord førte til ytterligere ekspansjon. I 2014 kjøpte duoen Gerovassiliou og Tsaktsarlis opp Estate Kokkoli på Peloponnes, som i dag driftes under navnet Ktima Dyo Ipsi. Tre år senere, i 2017, inngikk de et samarbeid med den lokale ønologen Ioanna Vamvakoudi og etablerte Mikra Thira. Dette er historisk bemerkelsesverdig da det er den første vingården på den lille øya Thirasia, som frem til et massivt vulkanutbrudd i 1600 f.Kr. var landfast med Santorini. Her utnyttes det ekstreme vulkanske jordsmonnet til å produsere stedegne viner, utelukkende basert på druen Assyrtiko.

Det foreløpig siste nasjonale tilskuddet kom i 2018 med oppkjøpet av Mikro Ktima Titos i Goumenissa, en region kjent for lange rødvinstradisjoner.

Internasjonalt har han også markert seg med prosjektet Escapades i Sør-Afrika. I perioden 2004 til 2016 drev han vingården Escapades Winery i Stellenbosch sammen med Vassilis Tsaktsarlis og vinimportøren Takis Soldatos. Fremfor å binde seg til én spesifikk vinmark, baserte de driften på å kjøpe høykvalitetsdruer fra ulike selekterte vinmarker i Western Cape-regionen. Målet var å utnytte det varme klimaet og det fruktbare jordsmonnet til å lage transparente viner på både internasjonale og stedegne sørafrikanske druesorter. Prosjektet varte i 12 år før partnerne valgte å avslutte driften og rette fullt fokus tilbake på sine europeiske eiendommer.

Neste generasjon

Ktima Gerovassiliou er i sin essens et klassisk, familieeid landbruksforetak. Fundamentet hviler på Vangelis Gerovassilious oppvekst i Epanomi, hvor hans far drev en konvensjonell gård med druedyrking. Det var familiens opprinnelige vinmark på 2,5 hektar som i 1981 utgjorde startskuddet for det mer omfattende og moderne vinhuset som i dag troner over vinrankene.

Vingården eies og driftes fortsatt av Vangelis og hans kone, Sonia Tziola-Gerovassiliou. De har tre barn: Argyris, Marianthi og Vasiliki. I takt med at eiendommen og porteføljen har vokst de siste tiårene, har familien startet det uunngåelige generasjonsskiftet. Alle de tre barna er aktivt involvert i den daglige ledelsen. Der Vangelis representerer den faglige tungvekteren og pioneren som reddet Malagousia-druen, representerer andregenerasjonen en moderne videreføring av arven. Deres oppgaver er å sikre kontinuitet i kvalitetskravene, forvalte de økologiske og høyteknologiske sidene ved produksjonen, og samtidig tilpasse familiebedriften til et stadig mer internasjonalt vinmarked.

Epanomis kjølende bris

Vinregionen Epanomi ligger omtrent 25 kilometer sørøst for byen Thessaloniki i provinsen Makedonia, nord i Hellas. Området er en buktende halvøy som strekker seg ut i Thermaikos-bukten. Historisk sett har området vært viden kjent for sine jordbruksprodukter, spesielt for en vindyrkingstradisjon som er dokumentert over 1500 år tilbake til tidlig bysantinsk tid.

Klimaet her er klassisk for Middelhavet, preget av relativt milde vintre og svært varme somre. Epanomi-halvøyas posisjon gjør likevel at vinmarkene nyter godt av en konstant, avkjølende bris fra havet på nesten alle kanter. Denne kjølende effekten er helt avgjørende for å opprettholde druenes syrestruktur og forhindre at frukten overmodnes i den greske solen. Nord-Hellas og Makedonia huser også andre anerkjente produsenter av ypperste kvalitet i naboappellasjonene, inkludert Ktima Biblia Chora, Kir-Yianni og Alpha Estate.

 

Et unikt klima dannes på halvøya sør for Thessaloniki, hvor druene modnes godt i den greske kveldssolen, men også blir kjølt ned av det omkransende havet.

Malagousias gjenoppstandelse

Malagousia er en hvitvinsdrue i kraftig vekst som frembringer svært uttrykksfulle, aromatiske viner. På midten av 1970-tallet var den i praksis fullstendig utradert fra gresk vitikultur, ofte ansett som sensitiv for sykdom eller krevende i vinmarken med ustabile avlinger.

Ved kyndig håndtering produserer druen vin med generøs kropp og svært distinkte aromaer av hvit fersken, aprikos, grønt eple, umoden ananas og eksotisk frukt, toppet med florale toner av sjasmin, sitronblomst og ofte en forfriskende, nesten krydret overtone av mynte og hvit pepper.

Vitikulturelt er dens største utfordring faren for overmodning og tap av syrlighet dersom temperaturene stiger for mye mot slutten av vekstsesongen. Dette gjør valget av kjølig beliggenhet og et presist innhøstingstidspunkt kritisk under produksjonen.

---

Nøkkeltall & Fakta

• År etablert: 1981
• Eierskap: Gerovassiliou-familien
• Vinmaker: Evangelos (Vangelis) Gerovassiliou
• Plantet areal: 72 hektar (totalt for eiendommen)
• Viktigste druer: Malagousia, Assyrtiko, Syrah, Viognier, Limnio
• Jordsmonn: Sand og leirholdig underlag over
  kalkstein rikt på marine fossiler.
• Enkeltvinmarker: Papamola (Epanomi)
• Sertifiseringer: –
• Importør i Norge: Hartmann Fine Wines AS

---

Din støtte verdsettes og hjelper meg lage mer originalt innhold. Tusen takk!

Anmeldelser

---

Ktima Gerovassiliou Malagousia Single Vineyard 2024

5393701 - 2025-årgangen er nå tilgjengelig og vel så bra. 

Malagousia | 13,5 % | 359,-

Hellas, Thessalía

Druene høstes fra eiendommen i området Papamola, innad i Epanomi. Jordsmonnet er variert og består av sand med kalkholdige steiner og noen leirete substrater. Det som særpreger vinmarken, er at terrenget en gang var havbunn. Det gir et kalkrikt jordsmonn som er rikt på marine fossiler. Vinplantene nyter godt av slake hellinger og svale vindkast fra havet.

🍇 I vinmarken velges frukten nøye ut via moderne landbruksvitenskap som jobber på lag med druenes behov for balanse. Gården drives konvensjonelt med innslag av bærekraftig praksis.

Vekstsesongen for 2024 i store deler av Makedonia og Nord-Hellas ble et kapittel som krevde sitt av vinbøndene. Etter en svært varm og snøfattig vinter, opplevde området en eksepsjonelt tørr sommer. Dette forårsaket tørkestress blant unge vinstokker og resulterte i redusert fruktvolum. Samtidig førte det til god helse på klasene. Innhøstingen var rekordtidlig over hele regionen – opptil fire uker før et normalår. Dette merkes i intensiteten i vinene med strålende konsentrasjon og forbløffende god friskhet tross varmen.

Etter innhøsting og grovsortering utsettes druene for en temperaturkontrollert kaldmaserasjonKaldmaserasjon (også kalt cold soak) er en vinifikasjonsteknikk der druene gjennomgår en periode med skallkontakt ved lav temperatur (vanligvis 5–15 °C) før gjæringen starter. Brukes ofte for å lage fruktige rødviner med mykere struktur og mer kompleksitet.. Dette er et bevisst grep for å trekke ut druens aromatiske potensial fra drueskallet. Mosten blir deretter gjæret i forskjellige partier. Rundt 80 prosent gjæres på temperaturkontrollerte ståltanker ved om lag 18 °C. Resten gjæres og modnes på brukte franske eikefat. Etter dette hviler vinen i flere måneder på bunnfallet, der jevnlig omrøring tilfører dybde og struktur, før vinen klares skånsomt ved hjelp av bentonittBentonitt er et negativt ladet leirmineral som brukes som klareringsmiddel for å binde og fjerne overflødige proteiner i vin. Dette forhindrer at vinen blir uklar ved temperaturstigninger, noe som sikrer visuell stabilitet og holdbarhet. og deretter tappes.

🍷 Vinen har en skinnende dyp stråfarge.

Aromaene i druen står tydelig frem med et intenst anslag av blomsterblader, sjasmin, pære, fersken og en nyansert duft av potpurri og sitronte. Dette kan kanskje høres overveldende aromatisk ut, men det fremstår likevel ganske velkomponert og ikke for parfymert.

I munnen gir den et umiddelbart preg av steinfrukt, med toner av fersken og en lett oljete profil. Vinen er konsentrert og har en over snittet fyldig kropp med lette bittertoner i midtpartiet. Dette blir avløst av en lett friskhet og fasthet i avslutningen som setter det hele flott sammen. Meget bra balansert og en vin som oser kvalitet og typisitet.

🍽️ Dette er en svært anvendelig matvin som kan håndtere ganske store smaker. Jeg hadde den til moussaka, og kombinasjonen med lett lammekjøtt var en innertier.

Vinen vil også stå fint til gresk salat med fetaost, fritert blekksprut eller grillet hvit fisk. Om du vil ha mer nordisk mat til, kan jeg anbefale et fyldig rekesmørbrød, eller taskekrabbe.

Vis full størrelse

Floral, fyldig og elegant fra Hellas.

---