Quinta de Santiago Sou Dissident Tinto 2021

“Ukens Vin 39”

Denne familievingården slår et slag for glemte røde druer i en region som nesten utelukkende gjenkjennes for sin hvitvin.

Lengst nord i Minho, et område som er synonymt med den grønne druen Alvarinho, har Quinta de Santiago skapt en rødvin som snur antagelsene om regionen på hodet. Navnet, "Sou Dissidente" (Jeg er en dissident), stadfester at dette er en vin som nekter å godta at regionen kun skal gjenkjennes for sin omveltning til hvitvin. Den hyller en nesten glemt rødvinsarv og formidler produsentens nye identitet som en moderne aktør bygget på sterke tradisjoner.

Quinta de Santiago

En eiendom med familiehistorie som strekker seg tilbake til 1899, men det var først i 2012 at de begynte å tappe vin under eget navn. Det var bestemor i huset, Mariazinha, som tre år tidligere hentet barn og barnebarn tilbake til vingården og vekk fra storbylivet. I dag er det husets fjerde generasjon ved hennes barnebarn, Joana Santiago, som er ansiktet utad og som kombinerer modernitet med familiens tradisjoner og erfaring. Etter 15 år som advokat ofret hun karrieren for å ivareta arven etter sin bestemor og bistå sine foreldre ved å være husets ansikt utad og produktutvikler.

Se dette innlegget på Instagram

Et innlegg delt av Quinta de Santiago (@santiago_wines)

Frost i fangveksten hos Quinta de Santiago.

De valgte å dedikere seg til en mindre produksjon med fokus på regionens stjerne, Alvarinho, hvor de kunne ha full kontroll på kvalitet fra vinmark til ferdig tappet flaske. Med seg på laget har hun sin ektemann, Ricardo Cruz, og vinmakeren Nuno Mira do Ó. Det var gjennom deres felles SOU-prosjekt, som ukens vin bærer navnet til, at samarbeidet startet opp i 2018. Dette forente Joana og Nuno sin felles lidenskap for rockmusikk og vin med naturlig uttrykk og opprinnelse.

Druene kommer fra 7.5 hektar som ligger i en slak åsside på 100 meters høyde med en sørøstlig eksponering. Vinmarkene drives bærekraftig med ingen bruk av sprøytemidler, fangveksterFangvekster er planter som dyrkes mellom vinstokkene for å forbedre jordsmonnets helse. De bidrar til å hindre erosjon og kan redusere vinstokkens vekstkraft for å konsentrere druenes smak. for å tiltrekke seg et bredere økosystem av dyre- og planteliv, samt gjenbruk av vinmarkens organiske avfall via kompostering.

Monção e Melgaço,

Vi befinner oss i den anerkjente underregionen Monção e Melgaço, det nordligste hjørnet av Minho, helt på grensen til Spania og Galicia. Dette er den varmeste og tørreste delen av Vinho Verde og her er klimaet litt skjermet fra Atlanterhavet. Dermed blir uttrykket på vinene preget av et mer kontinentalt klima enn vi ser ved kysten, med varme dager og kalde netter. Jordsmonnet består hovedsakelig av granitt med leire, sand og avsetninger fra elven Minho og dens sidedalfører.

Historisk sett var Vinho Verde-regionen, inkludert Monção e Melgaço, dominert av røde druesorter som Vinhão og Borrçal. Disse vinene var ofte dype i fargen, tanninrike og hadde en høy, rustikk syre, noen ganger med en lett perlende karakter. De ble primært konsumert lokalt og var en del av den daglige kosten. Hvitvin ble produsert, men ofte i en enklere, lett musserende stil, hovedsakelig fra druer som Loureiro og Trajadura.

Overgangen startet for alvor i andre halvdel av 1900-tallet, og ble dramatisk akselerert av to hovedfaktorer:

Økonomi og Markedsetterspørsel: Den internasjonale etterspørselen endret seg mot friske, lette og aromatiske hvitviner, som Alvarinho og Loureiro. Produsentene innså at de kunne oppnå betydelig høyere priser for hvite viner, spesielt de laget på den karakteristiske og strukturerte Alvarinho-druen.

Portugals EU-medlemskap (1986): Medlemskapet åpnet for tilgang til EU-subsidier for modernisering og omplanting av vinmarker. Bønder ble aktivt oppmuntret til å rive opp de gamle, tradisjonelle røde druesortene og erstatte dem med mer kommersielt levedyktige hvite druer. Målet var å gå fra kvantitet til kvalitet, og fra et lokalt til et internasjonalt marked.

---

 

Quinta de Santiago ligger så langt nord du kommer i Portugal og kaster du en stein, treffer du de spanske naboene på andre siden av Minho-elven.

---

Din støtte verdsettes og hjelper meg lage mer originalt innhold. Tusen takk!

---

Anmeldelser

---

Sou Dissidente Tinto 2021

16306401

Alvarelhão, Alvarinho, Caíño Tinto (Borraçal), Pedral | 12% | 200,-

Portugal, Minho

🍇 Håndhøstet i midten av september og gjæringen skjer naturlig med nesten halvparten av druene som hele klaser. Modnet i brukte eikefat i nesten ett år før tapping.

Fra en kjølig årgang med svært vekslende temperaturer og noe regn ved innhøsting, som likevel har gitt en svært ekspressiv og godt balansert, lett vin.

🍷 Middels lett blårød i fargen.

Har en lett og fersk duft av bringebær og skogsbær. Ikke den meste nyanserte, men meget klar og innbydende.

Lett på foten med et snev av volatilitetSyrestoffer i vinen som fremstår i gassform, i stedet for flytende. Dette gjør også at de har en aroma ofte forbundet med eddik, men i for høye forekomster også neglelakkfjerner (etylacetat), uten at det skjemmer vinen på noen som helst måte. Frisk, godt balansert og med veldig lette tanniner.

🍽️ Dette er rødvin du kan leske deg på og som passer fint som et avbrekk til de tyngre høstvinene. Denne vil også gå fint til litt tapas, faste oster og skinke.

Vis full størrelse

Et glimrende innblikk i hva Vinho Verdes opprinnelige røde druer kan by på.

---