Epileptic Inspiration
“Et innblikk”
Pieter Walser, mannen bak mye omtalte Blankbottle, har nettopp sluppet første del av en kortfilm om produsenten. Over tre korte episoder kan du stifte et nærmere bekjentskap med en av Sør-Afrikas mest spennende vinmakere.
Les min artikkel om Blankbottle her.
Pieter har sitt produksjonsanlegg i Somerset West utenfor Cape Town, men druene hentes inn fra mange av Sør-Afrikas anerkjente vindistrikt som: Swartland, Stellenbosch, Elgin, Darling med flere.
Din støtte verdsettes og hjelper meg lage mer originalt innhold. Tusen takk!
Vinanmeldelser
Blankbottle Epileptic Inspiration 2023
11709301Semillon | 12,5% | 349,-Pieter har hatt epilepsi siden han var 30 år og anfallene har påvirket hvordan han designer sine unike vinetiketter.
Fra et steinete jordsmonn på over 200 meters høyde i Elgin kommer disse druene fra en sørøstvendt vinmark. Frukten håndhøstes og blir kjølt ned over natten før de presses som hele klaser og gjærer naturlig i amforakrukker og gamle eikefat. Ligger så 10 måneder på bunnfallet.
En vin som kombinerer lett fedme fra bunnfallslagringen med energisk syre og krystallklare sitrustoner blandet med mer moden aprikos og blomsterhonning.
Vel verdt å prøve og kan fint brukes i kombinasjon med en kremete geitost, eller en fyldigere kyllingrett.
Blankbottle står bak et stort utvalg forskjellige drueuttrykk. Alle med sin egen identitet og historie.