Vincent Girardin Terroir Noble Bourgogne Pinot Noir 2024

“Basiseleganse”

En kjenning fra polhyllene overrasker med eleganse og friskhet i sin nyeste årgang. 

Ukens vin er en anbefaling litt utenom det vanlige herfra da det kommer fra en større negociant i Burgund. Vanligvis er dette noe som skuffer til prisen, enten de er kantete eller byr på lite karakter. Denne vinen har jeg fått med meg gjennom de fleste årganger og den har holdt et stabilt greit nivå. Men i årgang 2024 sperret jeg virkelig opp øynene og lot meg imponere.

Maison Vincent Girardin er en anerkjent produsent med røtter i landsbyen Santenay i hjertet av Burgund. Selv om familien har dyrket druer i mange generasjoner starter den moderne historien i 1980 da en nitten år gammel Vincent besluttet å produsere vin på egen hånd. To hektar vinmark han arvet fra foreldrene ble starten på en eventyrlig reise.

Sakte, men sikkert bygget han opp anerkjennelse og en solid, liten produksjon. Men det var oppkjøpet av porteføljen til Domaine Henri Clerc i Puligny-Montrachet som skulle bli den viktigste milepælen i historien om dette vinhuset. I 2002 besluttet Bernard Clerc, den daværende eieren av den historiske produsenten, å pensjonere seg. I den forbindelse ble en stor del av familiens vinmarker, et areal på omtrent 11 hektar, solgt og leid ut på langsiktige kontrakter til Vincent.

Denne avtalen var av stor strategisk betydning for Vincent. Henri Clerc satt nemlig på noen av de mest ettertraktede og velrenommerte parsellene i hele Côte de Beaune. Gjennom overtagelsen fikk Vincent umiddelbar tilgang til druer og vinstokker fra legendariske Grand Cru-vinmarker som Chevalier-Montrachet og Bâtard-Montrachet. I tillegg sikret han seg tilgang til prestisjetunge Premier Cru-marker som Les Folatières og Les Pucelles.

Overtagelsen av de 11 hektarene i hjertet av Puligny-Montrachet bidro også til en kraftig oppskalering av produksjonen. Det posisjonerte Girardin som en av de sentrale aktørene for hvitvin i Côte de Beaune og ga huset bredere internasjonal rekkevidde.

Se dette innlegget på Instagram

Et innlegg delt av Domaine Vincent Girardin (@domaine_vincent_girardin)

Selv om årgang 2024 bød på utfordringer er det mye kvalitet å finne i frukten som overlevde.

I 2012 ble selskapet solgt til Jean-Pierre Nié, eieren av Compagnie des Vins d'Autrefois. Selv om Girardin selv trådte til side grunnet litt sviktende helse, sørget Nié for kontinuitet ved å beholde kjerneteamet. Særlig viktig var beslutningen om å la Eric Germain, Girardins høyre hånd gjennom flere tiår, fortsette som sjefsvinmaker.

Husets drift baserer seg tungt på økologiske og biodynamiskeBiodynamisk vinproduksjon er en helhetlig metode som følger økologiske prinsipper og bruker måne- og kosmiske sykluser for å styre dyrkingen. Naturlige preparater forbedrer jordens helse og fremmer balanserte vinmarker, noe som kan resultere i mer levende, terroirdrevne viner. prinsipper, selv om ikke alle vinene er sertifiserte. Tilnærmingen i kjelleren viser måtehold, med naturlig gjæring og skånsom bruk av eik. Mange vil si at de opererer med et relativt stort volum, men likevel klarer å beholde karakteren til en mindre småskalaprodusent.

---

Bourgogne - kort oppsummert

Beliggende i den østlige delen av Frankrike, er området kjent som selve definisjonen på klassisk Pinot Noir og Chardonnay. Klimaet er kontinentalt, med varme somre og kjølige, ofte nedbørsrike vintre.

Områdets rike vinhistorie strekker seg tilbake til romerne, men ble kartlagt ned til sin nåværende detaljgrad av cisterciensermunkeneCisterciensermunkene var en katolsk munkeorden som i middelalderen revolusjonerte vinproduksjonen i Europa, med særlig stor innflytelse i Burgund. Gjennom århundrer med systematisk kartlegging av jordsmonn og mikroklima la de selve grunnlaget for det moderne terroir-begrepet og klassifiseringen av vinmarker. i middelalderen.

Bourgogne kjennetegnes av en mosaikk av små vinmarker dominert av kalkstein og leire. Her finner man noen av verdens mest ettertraktede produsenter, deriblant Domaine de la Romanée-Conti, som setter den globale standarden for disse to druesortene. Etterspørselen etter vinene er stor på det internasjonale markedet. Kombinasjonen av en stadig voksende eiendomspris og det faktum at dette er en relativt liten vinregion, med svært begrenset avkastning, gjør at prisen på vinene herfra ofte når helt irrasjonelle høyder.

 

Fra sitt opphav i kommunen Santenay, flyttet Vincent Girardin produksjonen til et større anlegg i Meursault på 90-tallet. 

---

Nøkkeltall & Fakta

• År etablert: 1980
• Eierskap: Jean-Pierre Nié (Compagnie des Vins d'Autrefois)
• Vinmaker: Eric Germain
• Plantet areal: Ca. 60 hektar egne vinmarker (+ kjøpte druer)
• Årlig produksjon: 500 000 flasker årlig
• Viktigste druer: Pinot Noir, Chardonnay
• Jordsmonn: Kalkstein og kalkholdig leire
• Enkeltvinmarker: –
• Sertifiseringer: Økologiske og biodynamiske prinsipper (usertifisert)
• Importør i Norge: Moestue Grape Selections AS

---

Din støtte verdsettes og hjelper meg lage mer originalt innhold. Tusen takk!

Anmeldelser

---

Vincent Girardin Terroir Noble Bourgogne Pinot Noir 2024

9111501

Pinot Noir | 13 % | 300,-

Frankrike, Burgund

Terroir Noble er produsentens inngangsvin, skapt for å gi et ukomplisert, men autentisk bilde av husets stil. Druematerialet hentes fra rundt 40 år gamle vinstokker beliggende i nærheten av landsbyene Volnay og Pommard i Côte de Beaune. Jordsmonnet er en miks av kalksteinKalkstein er et kalsiumkarbonatrikt jordsmonn som gir vinstokker optimal drenering og stabil vanntilførsel gjennom sin porøse struktur. I vinproduksjon verdsettes det for å fremme høy syre, mineralitet og eleganse i sluttproduktet, særlig i regioner som Burgund og Champagne. og leireLeire er en finkornet, næringsrik jordtype med stor evne til å holde på vann og fuktighet, noe som holder vinstokkens røtter kjølige og sikrer jevn modning. Dette resulterer typisk i viner med høyere konsentrasjon, dypere farge og en kraftigere, mer strukturert munnfølelse sammenlignet med lettere jordsmonn., noe som gir dype røtter og god fuktighetsregulering.

Årgang 2024 vil gå inn i historiebøkene som en av de mest utfordrende i nyere tid for Burgund. Våren og forsommeren brakte usedvanlig mye regn og lave temperaturer, noe som førte til store utbrudd av melduggEn plantesykdom skapt av sporesopp som skaper et hvitt pulverbelegg på bladverket.. Resultatet ble en drastisk reduksjon i avlingene; enkelte områder rapporterte om tap på inntil 80 prosent sammenlignet med et normalår. Det druematerialet som overlevde og til slutt ble høstet i midten av september, var derimot preget av svært god konsentrasjon. Vinen fra denne årgangen fremstår strammere og friskere, med en mer klassisk profil enn den mer opulente 2023-årgangen.

🍇 Vindyrkingen i disse parsellene følger husets økologiske retningslinjer hvor mye av arbeidet foregår for hånd. Det åpner også for utvalg av druene allerede ute i vinmarken.

Druene avstilkesAvstilking er prosessen med å fjerne druene fra stilkene før gjæring for å unngå at bitre tanniner og grønne, vegetale aromaer overføres til vinen. Ved å fjerne stilkene sikrer man en mer fruktig profil og bedre kontroll over vinens tekstur og syrenivå. skånsomt før gjæringen starter med naturlige stammerDruesaften starter gjæringsprosessen med gjærstammene som er naturlig tilstede på frukten, eller i vinkjelleren.. Vinen modnes deretter på eikefat, men andelen ny eik holdes på et minimum. Den tappes uten klaringCollage, eller klaring, er en prosess der et klaringsmiddel tilsettes vinen for å fjerne suspenderte partikler og stabilisere vinen før tapping. Dette kan forbedre klarheten, stabiliteten og smaken, ved å fjerne proteiner, tanniner eller andre stoffer som kan forårsake sediment eller uklarhet. Vanlige klaringsmidler inkluderer bentonitt, eggehvite og gelatin. og med svært lett filtrering.

🍷 Middels lett rødblå farge.

Ferskt anslag med preg av livlige bringebær og silkemyke tanniner. En meget tilgjengelig og tilfredsstillende burgunder, noe den skal være i dette segmentet. Overrasker med eleganse og totalt fravær av kantete preg og uklar frukt.

Energisk og svært god verdi for pengene, opphavet tatt i betraktning.

🍽️ Et så rent og energisk uttrykk av Pinot Noir vil være veldig allsidig. Klassiske kombinasjoner er lyst kjøtt som kalv, kylling, vaktel eller en tradisjonell tartar. Ønsker man å være mer eksperimentell, fungerer vinens lette struktur og friske syre utmerket til grillet hvit fisk servert med en lett rødvinssaus.

Vis full størrelse

Et elegant og friskt uttrykk fra Burgund som du finner på de fleste pol.

---